Cách làm món thịt kho tàu thực ra đơn giản hơn nhiều người tưởng tượng, thậm chí thịt còn không cần phải chiên qua dầu, thịt không cần chiên, mà dùng nước để luộc chín, nên có tên gọi là thịt kho tàu. Thịt thăn lợn thái miếng nhỏ rồi thái lát mỏng, thái xong cho nước vào bóp vài lần, để máu trong thịt chảy ra, khử mùi tanh. Thịt sau khi vắt hết nước cho vào bát, thêm một chút hành gừng, muối ăn vào bát, dùng tay bóp đều, sau khi nêm gia vị xong lại cho thêm một chút nước vào thịt, dùng đũa khuấy đều, cho đến khi nước hoàn toàn ngấm vào, như vậy ăn vào sẽ ngon miệng hơn. Lấy lòng trắng trứng gà cho vào thịt, tiếp tục khuấy đều cho đến khi ngấm hoàn toàn, sau đó cho thêm một chút bột ngô và dầu ăn vào thịt, khuấy đều, khóa chặt độ ẩm, lúc này thịt trông càng mềm hơn. Mỗi bước đều xử lý đúng cách, thịt luộc ra mới càng mềm và trơn. Đun nóng chảo, cho dầu vào, cho hành tỏi vào phi thơm, cho rau ăn kèm vào xào sơ qua cho chín tới, thêm muối ăn, xào cho ngấm gia vị, chín một nửa thì múc ra cho vào bát canh lớn, lót ở dưới đáy. Tiếp theo xào gừng tỏi và các loại gia vị khác cho thơm, thêm nước vào đun sôi, sau đó dùng muôi thủng vớt bã ra rồi nêm gia vị, cho thịt đã ướp trước vào nồi, luộc đến khi chín tới, vớt thịt ra cho vào bát canh lớn đã lót sẵn rau ăn kèm ở trên, đồng thời múc một ít nước canh cho vào bát. Lúc này còn cần phải làm một bước quan trọng nhất, cũng là tinh túy của món ăn này. Hoa tiêu và ớt khô đã phi thơm giã nhỏ rắc lên trên thịt, đun nóng dầu trong chảo, sau đó nhanh chóng rưới dầu lên trên tỏi băm và hành lá. Xèo—— Dầu nóng tiếp xúc với ớt và tỏi băm, kêu xèo xèo, trong nháy mắt bùng nổ hương thơm bá đạo, khiến người ta rục rịch muốn ăn. Đường Điềm Điềm đang đợi ở cửa sổ bị vị cay nồng nặc trong không khí làm cho sặc. Nhưng lại không hề hối hận vì đã đến căn tin nhỏ, mùi vị này tuy có chút hăng, nhưng lại càng khiến người ta không thể cưỡng lại, khiến người ta muốn vén bức màn bí ẩn này lên, biết xem món ăn tỏa ra hương thơm bá đạo này có mùi vị như thế nào. Nhìn tên món ăn là thịt kho tàu còn tưởng là một món ăn rất thanh đạm, kết quả món ăn thực sự được mang lên hoàn toàn khác với những gì Đường Điềm Điềm tưởng tượng trong lòng, một chút cũng không thanh đạm, còn nổi váng dầu đỏ. Hương thơm trong không khí càng ngày càng nồng, chỉ dựa vào hương thơm trong không khí là biết hương vị chắc chắn không thể chê vào đâu được, Đường Điềm Điềm ngóng cổ chờ đợi, mắt hau háu nhìn George đóng gói đồ ăn và cơm cho mình, hận không thể bây giờ bay ngay về ký túc xá. Thịt kho tàu là làm tại chỗ, đợi Đường Điềm Điềm ra ngoài thì Điền Mẫn đã đợi ở cửa, Điền Mẫn tiện miệng hỏi: "Cậu mua gì vậy?" "Chính là món thịt kho tàu mà tớ đã nói với cậu đó." Vừa đến gần, cô đã ngửi thấy mùi cay nồng nhè nhẹ trên người Đường Điềm Điềm, điều này khiến Điền Mẫn vốn thích thanh đạm không nhịn được nhíu mày,"... Mùi gì kỳ lạ vậy." Đường Điềm Điềm dùng sức ngửi ngửi trên quần áo của mình,"Có sao? Ngửi thấy cũng khá thơm, tớ nghe theo lời giới thiệu của George mua đó." "George là ai?" "Người phụ trách của căn tin nhỏ." Đường Điềm Điềm. Điền Mẫn: "..." Giỏi lắm. Điền Mẫn vẫn cảm thấy khó tin: "Anh ta giới thiệu, cậu liền mua?" Đường Điềm Điềm cười cười, không dám lên tiếng. Điền Mẫn đau đầu, sao cô lại có một người bạn cùng phòng ngây thơ dễ lừa như vậy. Hai người mua cơm xong trở về ký túc xá, hai người còn lại cũng đã cầm cơm đã đóng gói đợi trong ký túc xá. "Nhanh nhanh nhanh, để tớ xem các cậu mua món ngon gì nào!" Hoàng Giai Giai kích động nói: "Tớ mua món gà khoai tây dâu tây của căn tin số một!" "Thịt bò rau mùi chanh xanh của căn tin số hai!" Tiền Tâm. Điền Mẫn phụ họa: "Thịt chiên măng tây thanh long của căn tin số ba." "Thịt kho tàu của căn tin nhỏ!" Hoàng Giai Giai nhanh chóng quay đầu nhìn Đường Điềm Điềm, nghiêm túc nói: "Cậu phá đội hình rồi cậu biết không?" "Căn tin nhỏ???" Tiền Tâm tò mò nói,"Không phải đã nói là mua đồ ăn của căn tin số một, hai, ba, bốn sao?" Bốn người đóng gói đồ ăn của bốn căn tin, chuẩn bị làm một bảng xếp hạng căn tin, còn về căn tin nhỏ thì bị ba người ăn ý loại bỏ, vị trí thứ năm đã được định sẵn. Hoàng Giai Giai có chút kỳ lạ nói,"Căn tin nhỏ á? Không phải chứ? Tớ nghe đàn anh nói khó ăn cực kỳ." "Đàn anh của cậu vậy mà lại lừa cậu đi ăn ở căn tin nhỏ, vô đạo đức quá." Tiền Tâm gật đầu, vẻ mặt thương xót nói,"Đàn chị của tớ nói với tớ, không ít sinh viên cũ đều thích lừa tân sinh viên đến căn tin nhỏ chịu khổ, dù sao trước đây bọn họ cũng từng bị lừa." "Tớ cũng nói với cậu ấy rồi nhưng cậu ấy cứ không nghe." Điền Mẫn vừa mở hộp cơm của mình ra vừa than thở,"George vừa giới thiệu, cậu ấy liền như bị bỏ bùa mê mà mua, cả một hộp lớn, đổi thành dinh dưỡng dịch đủ cho bốn người chúng ta ăn rồi." Tiền Tâm trong ánh mắt mang theo nghi hoặc: "George là ai?" Vấn đề tương tự... Điền Mẫn nói ra đáp án chính xác: "Người phụ trách của căn tin nhỏ." "Gì cơ, các cậu không ở căn tin nhỏ nên không ngửi thấy, món này ngửi rất thơm." Đường Điềm Điềm biện bạch cho mình,"Hơn nữa đàn anh của tớ nói với tớ căn tin nhỏ rất ngon, không ăn sẽ hối hận đó." Nói xong, Đường Điềm Điềm mở hộp cơm đầy ắp của mình ra. Tiền Tâm thật sự tò mò,"Thật sự thơm đến vậy sao?" Điền Mẫn không hề để ý đến cuộc nói chuyện của hai người,"Khó ăn của căn tin nhỏ Trường Quân đội số 5, chỉ cần là người quen biết đàn anh đều biết." Bởi vì bây giờ là mùa hè, mấy cô gái lại là vừa mua cơm xong liền lập tức trở về ký túc xá, cho nên cơm trong tay vẫn còn nóng hổi. Trong nháy mắt mở hộp cơm ra, hương vị cay nồng đậm đà xa lạ trong nháy mắt tràn ngập trong ký túc xá, hương thơm bá đạo khiến người ta ứa nước miếng. Bốn người cảm nhận đầu tiên là mùi vị bá đạo cực kỳ kích thích trong không khí, sau đó liền bị sự kết hợp phong phú của thịt kho tàu làm cho kinh ngạc. Phía trên điểm xuyết những bông hoa hành lá xanh biếc lấm tấm, những miếng thịt được luộc đến hơi trắng, bên trên còn lẫn với một vài miếng ớt bị dính vào, nước canh cay đỏ óng ánh, còn có những loại rau khác nhau lót dưới thịt trông đã thấy cực kỳ đậm đà, chỉ riêng sự tương phản màu sắc mạnh mẽ đã khiến người ta thèm ăn. Món thịt kho tàu hội tụ đủ sắc - hương - vị, ở 360 độ tỏa ra sức hấp dẫn của mình, cho mọi người biết nó ngon đến mức nào. Đường Điềm Điềm gần như ngay lập tức trợn to hai mắt, thơm quá đi mất! Đường Điềm Điềm ánh mắt căn bản không thể rời khỏi miếng thịt, phát ra tiếng "xì xụp" đáng ngờ, sau đó chậm rãi cảm thán: "Thơm quá..." Sau đó, ba người tụ tập lại gần trơ mắt nhìn Đường Điềm Điềm trước mặt bọn họ, cắm đũa vào trong nước canh đỏ, gắp một miếng thịt chấm một chút nước canh đưa vào miệng. Vừa cho thịt vào miệng, Đường Điềm Điềm đã bị hương vị phức tạp và độ mềm mại của miếng thịt làm cho kinh ngạc đến không nói nên lời. Miếng thịt thấm đẫm nước canh đỏ, cắn một miếng, vị cay nồng tươi ngon ập đến, thịt mềm thơm cay, toàn thân tế bào như đang cùng nhau thốt lên một chữ —— đã! Thịt nuốt xuống bụng, trên đầu lưỡi chỉ còn lại một chút tê tê, chút tê tê này lại khiến người ta không nhịn được nhanh chóng ăn miếng tiếp theo. Bốn chữ cay, tê, tươi, thơm được thể hiện một cách rõ ràng nhất trên món thịt kho tàu. Trực diện quá trình Đường Điềm Điềm hưởng thụ ăn thịt, Tiền Tâm ánh mắt nhìn chằm chằm vào thịt kho tàu, không để lại dấu vết nuốt nước miếng, hỏi: "Ngon đến vậy sao?" Đường Điềm Điềm khoa trương giơ ngón tay cái lên,"Nước canh tươi ngon, thịt mềm trơn, một chút cũng không tanh, các cậu mau đến nếm thử đi." Ba người còn lại: Đợi cậu nói câu này đấy! Đường Điềm Điềm vừa dứt lời, ba đôi đũa đang nắm trong tay không chút do dự chọc một miếng thịt đưa vào miệng. Nhìn biểu cảm rõ ràng bị thịt kho tàu mê hoặc của Điền Mẫn, Đường Điềm Điềm khá đắc ý hỏi: "Thơm không?" Ba người đồng thanh trả lời: "Thơm!!!" "Tớ đã biết George nói chắc chắn không sai mà!" Đường Điềm Điềm. Điền Mẫn thực ra không thích đồ ăn có vị đậm, nhưng món thịt kho tàu trước mắt này thơm quá! Còn nữa, Điền Mẫn phát hiện ra mình không phải không thích đồ ăn có vị đậm, mà là không thích đồ ăn có vị đậm mà khó ăn, nếu ngon, hì hì... Ăn xong thịt bên trên, mọi người mới nghĩ đến rau bên dưới, đây là chuyện ở Tinh Tế chưa từng nghe thấy. Khác với thịt, rau thấm đẫm nước canh dầu đỏ, vừa cho vào miệng, vị cay nồng kích thích liền lan tỏa khắp khoang miệng, ngay cả đầu lưỡi cũng hơi tê. Đợi khoang miệng thích ứng với vị cay bá đạo kia, vị ngọt thanh đa dạng của rau mới từ từ tỏa ra—— Không ai có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của thịt kho tàu! "Thơm quá đi mất." "Sao lại có món ăn ngon đến vậy chứ!" "Cho tớ chút nước canh trộn cơm." Vị cay nồng tươi ngon khiến người ta thèm ăn, nhưng thịt đã không thể thỏa mãn, Đường Điềm Điềm mở nắp hộp cơm bên cạnh ra, nhớ lại lời George nói, đổ nước canh đỏ của thịt vào cơm. Nước canh làm mềm cơm hơi cứng, cơm thấm đẫm nước canh, hương vị trong nháy mắt nâng cao lên mấy tầng, khiến người ta khó mà quên được, hết miếng này đến miếng khác, căn bản không dừng lại được. Thịt mềm rau tươi, nước canh đỏ óng ánh, vị cay nồng, một phần đồ ăn ít nhất phải ăn hai bát cơm. Thực tế chứng minh, hộp cơm có thể đựng phần dinh dưỡng dịch cho bốn người, lượng cơm chứa trong đó, hoàn toàn không đủ cho bốn cô gái ăn. "Các cậu ăn no chưa?" Đường Điềm Điềm do dự hỏi. Tiền Tâm: "Chắc là?" Hoàng Giai Giai: "Có lẽ?" Điền Mẫn: "Hình như?" "Điền Mẫn cậu đi đâu vậy?" Điền Mẫn hét lớn: "Mua thịt kho tàu!" "Đợi, đợi đã, tớ cũng đi!" Phía bên kia, không ít tân sinh viên đứng trước cửa căn tin nhỏ do dự. "Đây là căn tin nào, sao không có treo biển?" Có người hỏi,"Mùi thơm quá, hay là trưa nay chúng ta ăn món này đi?" Bạn của anh ta giữ chặt anh ta lại,"Đừng đi, đây chính là căn tin nhỏ, nghe nói năm ngoái có một đàn anh vào chưa đến mười phút đã bị đưa đến phòng y tế." "Đáng sợ vậy sao?!" Những người nghe được tin tức này đứng trước cửa căn tin nhỏ ngửi mùi thơm trong không khí mà do dự không quyết, không ít người trong số họ đều được sinh viên phụ trách đón tiếp dặn dò qua chuyện không được đến căn tin nhỏ. Ít nhất phải có một "dũng sĩ" vào trong thay bọn họ xem thử, bọn họ mới có thể hạ quyết tâm đi vào. "Không phải cậu vừa nói có người ăn đồ ăn của căn tin nhỏ bị đưa đến phòng y tế sao?" Một người nghênh ngang đi tới, đứng trước mặt người "tung tin", hỏi. Người này thấy vậy do dự nói,"Tôi nghe đàn chị nói, người đó cách cửa sổ kính nhìn thấy món ăn của căn tin nhỏ liền ngã xuống đất." Những người xung quanh phát ra tiếng kinh ngạc: "Xì..." Làm người ta bị thương từ xa à. "Bọn họ không dám ăn, tôi dám ăn." Ngược lại người đặt câu hỏi sau khi nghe được tin đồn đáng sợ này thì mắt sáng lên,"Dũng sĩ chân chính dám đối mặt với món ăn kinh dị mà người khác sợ hãi!" Có người lo lắng hỏi: "Cậu không sợ cũng bị đưa vào phòng y tế sao?" "Ha, lớn từng này tôi chưa từng gặp phải chuyện gì đáng sợ!" Người này trung nhị liếc xéo những người xung quanh,"Chiến binh Bạch Hổ dũng cảm vô úy, xông lên căn tin nhỏ!" Những người khác: "..." Thì ra là chiến binh tinh thần hệ mèo có lòng hiếu kỳ nặng, hiểu rồi. Hồ - chiến binh tinh thần Bạch Hổ dũng cảm - Bạch, vừa vào đã không nhịn được hỏi: "Ông chủ, nghe nói ở đây của anh có món ăn có thể khiến người ta ăn vào phải vào phòng y tế?" Mặc dù câu hỏi của người này rất mạo phạm cũng rất kỳ quái, nhưng với tư cách là người khởi xướng thành công khiến người ta "ăn" vào phòng y tế, Kiều - kẻ đầu têu - Trị vẫn hiểu ngay ý của anh ta. George: "?" Đến gây sự! Quan trọng là chuyện này đáng lẽ rất ít người biết mới đúng chứ, George chột dạ. Vấn đề là, người đó cũng không ăn mà? Rõ ràng là nhìn một cái liền nằm xuống đất, những người khác thấy anh ta nằm trên mặt đất liền vội vàng đưa anh ta vào phòng y tế, sao truyền ra ngoài lại biến thành đồ ăn của căn tin nhỏ khiến người ta ăn vào phải vào phòng y tế?! (Ninh Đồ vô tội bị nhắc đến: Thứ này nhìn một cái là mất mạng, còn cần phải ăn?) Tin đồn quá đáng! George cười lạnh một tiếng,"Này, chính là món thịt kho tàu này, ăn không?" Hồ Bạch mắt sáng lên, không nhịn được gật đầu. "Ăn rồi rất có thể sẽ khiến cậu khóc thét..." Gọi bố, George còn chưa nói hết lời, đã bị Hồ Bạch ngắt lời,"Có gì cứ việc đến, tôi không sợ!" Giây tiếp theo, Hồ Bạch ngồi trên ghế vừa lau nước mắt vừa xúc cơm,"Là hương vị gì khiến tôi nước mắt lưng tròng mà vẫn nghiện?" George: "Là ớt." "Thì ra là ớt đã phá hủy ý chí hoàn mỹ và linh hồn bất khuất của tôi." Hồ Bạch chợt hiểu ra, nhưng tốc độ xúc cơm không hề chậm lại.