Chương 20: Đậu phụ não mặn ngọt

Tôi Nổi Tiếng Khắp Tinh Tế Nhờ Mỹ Thực

Hắc Sắc Đại Bì Đản 29-03-2025 09:49:24

Lùn và Cao là nhân viên hậu cần phụ trách năm căn tin, hôm nay theo thông lệ thống kê doanh thu của mỗi căn tin, để bộ phận hậu cần sắp xếp khẩu phần cho tuần sau. Lùn nhìn thấy hóa đơn doanh thu của năm căn tin, thắc mắc,"Thật là kỳ lạ, doanh thu tuần này của căn tin nhỏ vậy mà lại không tệ." "Vượt qua căn tin lớn rồi?" Cao có chút kỳ lạ hỏi,"Không thể nào..." Lùn lắc đầu,"Vậy thì không, nhưng George vậy mà lại bán hết nguyên liệu, có chút kỳ lạ." "Chỉ có chút đồ đó, ai mà không bán được, để tôi đi tôi cũng làm được." Lùn vẫn cảm thấy không đúng,"Nhưng là bán hết sạch, trước đây chưa từng có chuyện này." "Có gì mà phải ngạc nhiên, trường quân đội nhiều sinh viên nghèo như vậy, đương nhiên có thể tiêu thụ hết chút đồ đó, không chừng còn không đủ chia." Cao không cho là đúng nói. Lùn vừa định nói "Nghe nói đồ ăn của căn tin nhỏ không đủ bán", nhất thời không biết nói gì, nhỏ giọng lẩm bẩm,"Vốn dĩ đã kỳ lạ rồi." Đến căn tin lớn, Cao tiện miệng hỏi người quen ở căn tin số hai. "Tuần này có thể lấy được lượng nguyên liệu bình thường thì sao, ai mà không biết trình độ nấu ăn của căn tin nhỏ chứ." Người đó nói. Một người úp mở nói: "Căn tin nhỏ tuần sau cũng có thể bán hết đồ." "Hửm? Cậu biết gì sao?" Cao hỏi,"Có tin tức gì chia sẻ cho mọi người đi." Người này không có ý tốt nói: "Cậu quên tân sinh viên đã nhập học rồi sao?" Hai người hiển nhiên biết truyền thống của trường quân đội, nhất thời cười phá lên. Tân sinh viên nhập học, căn tin nhỏ lại có thể lừa được tân sinh viên, không phải là có thể tiêu thụ hết nguyên liệu sao. Cao, Lùn nghe vậy mới chợt nhận ra đã khai giảng rồi, quy kết hiện tượng kỳ lạ này là do tân sinh viên nhập học. Nhưng doanh thu dần dần tăng lên của căn tin nhỏ vẫn thu hút sự chú ý của đầu bếp bốn căn tin khác, Cao và Lùn đến tuyên bố khẩu phần tuần sau. "Cái gì? Tại sao lại chia bớt khẩu phần của căn tin số một/hai/ba/bốn chúng tôi!" "Doanh thu tuần này của chúng tôi không hề giảm!" Bốn người dù có bất mãn thế nào, cũng không thể che giấu được việc căn tin nhỏ tuần này đã hoàn thành nhiệm vụ một cách hoàn hảo. Sau khi Lùn và Cao rời đi, một người có giọng nói trầm ấm bất mãn nói,"Mỗi tuần nguyên liệu của tôi đều không đủ dùng, làm gì có nguyên liệu thừa cho bọn họ!" "Đúng vậy, trước giờ chỉ có chúng ta chia đồ cho nó, làm gì có chuyện nó chia đồ cho chúng ta?" "Cấp trên đã lên tiếng thì biết làm sao?" "Vậy thì đem những thứ trước đây... và những thứ đó cho bọn họ là được." Một giọng nói khác khẽ nói. "Cậu nói những thứ đó? Những thứ đó ăn vào sẽ bị đau bụng?!" Giọng nói khẽ này lại nói,"Thì sao chứ, Cục Thực phẩm Tinh Tế đều đã giám định thứ đó có thể ăn được, chẳng qua là chưa tìm ra cách sử dụng chính xác, căn tin nhỏ không phải thích nhất là nghiên cứu những thứ kỳ quái sao, vừa hay cho bọn họ rồi."... Sóng gió ở căn tin lớn không hề ảnh hưởng đến căn tin nhỏ yên bình. "Cuối cùng..." George hai tay chống nạnh, ngửa mặt lên trời cười lớn,"Đã đến cuối tuần ha ha ha." "Tôi thích nhất, thích nhất, thích nhất là chủ nhật!!!" George hưng phấn nhảy nhót trong căn tin nhỏ. Lại là một ngày lấy nguyên liệu, mang theo sự mong đợi của mọi người (George và Tô Bạch), George lại xuất phát! Trước khi đi George tràn đầy ý chí chiến đấu,"Yên tâm, tuần này nguyên liệu dùng rất triệt để, tôi nhất định có thể mang về nhiều nguyên liệu hơn, cậu cứ yên tâm ở đây chờ đi!" Thực tế chứng minh, đồ mang về quả thực rất nhiều, chỉ là sắc mặt của George có chút kỳ lạ. Tuần trước doanh thu tốt, khẩu phần của căn tin nhỏ tăng gấp đôi, tuần này tân sinh viên báo danh, khẩu phần lại tăng gấp đôi, George trực tiếp mang về gần gấp bốn lần khẩu phần so với tuần trước. "Lấy nguyên liệu không thuận lợi sao?" Tô Bạch hỏi. George lắc đầu. Tô Bạch: "Nhưng cậu vẫn cau mày ủ dột." "Có rõ ràng như vậy sao?" George gượng cười hỏi,"Có một vấn đề đối với tôi mà nói là tương đối khó khăn." "Đương nhiên rồi, đối với cậu mà nói đều là chuyện nhỏ." George vẻ mặt nịnh nọt. Tô Bạch suy nghĩ một chút, nói: "Bọn họ lại giở trò trên khẩu phần rồi phải không?" George lắc đầu,"Về số lượng rất đầy đủ, chỉ là có chút vấn đề về nguyên liệu." Mở túi ra, Tô Bạch nhìn thấy thứ khiến George cảm thấy khó xử lý. Từng hạt tròn vo, vàng óng, căng mẩy —— Đậu nành?! Tô Bạch mắt sáng lên, đậu nành có thể làm được rất nhiều thứ, đậu phụ, đậu phụ khô, váng đậu... đơn giản xay thành sữa đậu nành, ăn kèm với quẩy cũng không tệ. Nhìn thấy biểu cảm của Tô Bạch, George trong lòng có dự cảm,"Tôi biết cậu nhất định có thể!" "Trước tiên xử lý nguyên liệu đã." Tô Bạch không nhịn được muốn xử lý đậu nành. "Tôi biết!" George tự tin rút dao thái rau ra, mô phỏng động tác đập tỏi trong không trung, nói: "Trước tiên như thế này bang- bang- bang đập nát đậu nành có phải không???" Tô Bạch: "..." "Thực ra, tôi muốn cậu ngâm chúng trong nước." George đặt ra câu hỏi mang tính linh hồn: "Cách ôn hòa như vậy có thể thuần phục được đậu nành cứng đầu này không?" Cùng một câu nói, từ trong miệng George nói ra luôn khiến người ta cảm thấy kỳ quái, bất quá, giao tiếp tốt với phụ bếp là một kỹ năng mà một đầu bếp chính cần phải nắm vững. Tô Bạch cố gắng bắt kịp mạch não kỳ quái của George,"Cậu cứ coi như là chính sách mềm dẻo đi." George hiểu ngay,"Mềm không được thì dùng cứng, thì ra là vậy." Tô Bạch nghĩ đến quá trình chế biến nghiền nát rồi tái tạo lại vào ngày mai, gật đầu,"Là ý này." George sung sướng, nghĩ thầm: Hôm nay cũng là một ngày nỗ lực tiến bộ để trở thành đầu bếp số một Tinh Tế-... "A, nổ rồi, Tô Bạch, Tô Bạch nổ rồi!" Sáng sớm căn tin nhỏ bắt đầu từ một tiếng kêu thảm thiết của George. Tô Bạch bình tĩnh dùng đũa lật mặt miếng quẩy đang chiên trong chảo dầu, một bên to một bên nhỏ,"Là quẩy nổ rồi, không phải tôi nổ rồi." Hai miếng bột chồng lên nhau, dùng đũa tre ấn ở giữa rồi cho vào chảo dầu chiên, hơi nước và khí giữa hai miếng bột không ngừng thoát ra, quẩy liền càng ngày càng phồng lên. "Nhìn rõ chưa?" Tô Bạch hỏi. George gật đầu. Tô Bạch thỉnh thoảng dùng đũa dài đảo miếng bột trong chảo, miếng bột phồng lên, đợi đến khi nó có màu vàng óng đẹp mắt, gắp ra đặt lên giá để ráo dầu. Mỗi bước đi qua, Tô Bạch đều hỏi: "Chỗ này, nhìn rõ chưa?" George không hiểu tại sao gật đầu. "Xác nhận đều nhìn rõ rồi?" George tự tin gật đầu,"Mỗi bước đều nhìn rất rõ ràng, để tôi đến chiên cũng được!" Tô Bạch kinh ngạc, anh vốn định làm mẫu hai lần rồi mới để George bắt tay vào làm, không ngờ George không chỉ có thái độ học tập nghiêm túc, mà còn nôn nóng muốn chuyển lý thuyết thành thực hành. Một đầu bếp chính đủ tiêu chuẩn, tuyệt đối sẽ không đả kích tính tích cực trong công việc của phụ bếp. Tô Bạch vui mừng: "Rất tốt, phần sau cậu đến chiên." George: "?" Bây giờ rút lại câu nói vừa rồi còn kịp không?? George đáng thương bán thảm,"Tay của tôi nhất định sẽ nổ tung như bột mì." Tô Bạch an ủi,"Tin tôi đi, sẽ không nổ đâu, tay của cậu không phải làm bằng bột mì." "Cậu nói có lý, nhưng tôi cảm thấy mọi người buổi sáng khẩu vị không tốt, chắc sẽ không muốn ăn thịt." George vừa thở dài vừa nhận lấy đũa dài. Đương nhiên, đầu bếp chính đủ tiêu chuẩn cũng tuyệt đối sẽ không bỏ mặc phụ bếp mới vào nghề một mình, không chỉ là vì trách nhiệm đối với sự an toàn của phụ bếp, mà còn là vì trách nhiệm đối với thực khách. Tô Bạch thấy George mặc dù động tác gò bó, nhưng cũng không có sai sót, yên tâm đi sang một bên chuẩn bị món chính của ngày hôm nay. Trận chiến cuối cùng của giới ẩm thực —— Đậu phụ não mặn hay ngọt! Đậu phụ não đã được làm từ trước khi hai người đến, bây giờ chỉ cần chuẩn bị nước sốt cho hai loại hương vị là được. Đậu phụ não mặn, nửa muỗng nước sốt sền sệt trứng mộc nhĩ, đậu phụ não mềm mại trắng nõn, mặn mà thơm ngon, húp một ngụm vào miệng không cần nhai liền trôi vào bụng, lại thêm một cây quẩy chiên vàng óng giòn, cả buổi sáng đều ấm áp. Đậu phụ hoa ngọt thì dễ dàng thu hút những thực khách thích đồ ngọt, đậu phụ hoa trắng mịn như tuyết rưới nước đường đỏ, có điều kiện còn có thể thêm trân châu, khoai môn nghiền và các loại topping khác mà mình thích, đơn giản lại bổ dưỡng, vừa có thể làm món chính, lại không mất đi vai trò là một món tráng miệng. Trong thời gian chuẩn bị, đã có sinh viên quân đội đến dùng bữa. Hứa Hậu, năm nay là một tân sinh viên mới toanh của Trường Quân đội số 5, khác với những người khác là cậu ta có một người anh trai cũng đang học ở Trường Quân đội số 5, hiện tại đã làm việc ở Quân đoàn số 5, Hứa Bạc. Cho nên, Hứa Hậu không giống như những người bị lừa đến căn tin nhỏ, cậu ta không phải bị đàn anh xấu bụng lừa đến, mà là bị anh trai ruột của mình lừa đến. Theo lời của Hứa Bạc thì chính là "Dù sao thì thằng nhóc đó ngốc nghếch như vậy, trước sau gì cũng bị người ta lừa, thay vì bị người khác lừa, chi bằng trực tiếp để anh lừa luôn cho rồi!" "Anh trai em là một người nói ra thì dài dòng... em vẫn là không nói nữa, tóm lại là một người thích hố em trai." Hứa Hậu bắt chuyện với một người cũng đến căn tin nhỏ ăn sáng. Hứa Hậu huýt sáo,"Em vốn dĩ không tin lời anh ấy nói căn tin nhỏ ngon đến mức nào." "Vậy sao cậu còn đến?" Lý Lăng hỏi. Hứa Hậu nghiêm túc phân tích: "Nhưng nói đi cũng phải nói lại, binh bất yếm trá, lỡ như anh trai em đã sớm đoán trước được suy nghĩ của em, biết em sẽ không đến thì sao, vậy vấn đề lại đến rồi, cậu nói xem anh ấy biết rõ em sẽ không đến, tại sao còn phải cố ý nói với em, bảo em đến?" "Nơi mà anh trai em không muốn em đến, nhất định là ngon!" Trong mắt Hứa Hậu lộ ra sự thông minh ít ỏi,"Nếu không anh ấy biết rõ em sẽ không nghe lời anh ấy, tại sao còn phải cố ý nói bảo em đến căn tin nhỏ chứ!" "Chân tướng chỉ có một —— Anh ấy không muốn em đến căn tin nhỏ!" Hứa Hậu thông minh nói,"Anh ấy không muốn em đến, vậy đương nhiên em phải đến rồi." Lý Lăng: "..." Anh không hiểu anh trai cậu, nhưng anh trai cậu hiểu cậu. Nói tóm lại, dù anh ta có nói thế nào, cậu cũng sẽ đến căn tin nhỏ có phải không? "Cậu nói có lý." Lý Lăng. Hứa Hậu vẻ mặt chúng ta đều hiểu,"Đúng không, anh bạn cậu cũng thấy vậy." Tô Bạch nhìn hai sinh viên quân đội đến dùng bữa, giới thiệu cho bọn họ từng món ăn hôm nay. Quẩy chiên vàng giòn, đậu phụ hoa mặn, đậu phụ hoa ngọt và sữa đậu nành. "Sữa đậu nành?" Sắc mặt Hứa Hậu trắng bệch, chẳng lẽ cậu đoán sai rồi, căn tin nhỏ quả thực không thể đến? Sữa đậu nành vừa được múc ra khỏi nồi, lúc này còn hơi bốc hơi nóng, mang theo một mùi thơm nồng nàn của đậu. Hứa Hậu vốn phách lối lúc này lại đáng thương, bất lực, yếu ớt đứng trước thực đơn, như một con chim cút. Nói sữa đậu nành khó uống, so với dinh dưỡng dịch thường ăn thì cũng không tệ, nhưng không chịu nổi mỗi lần uống xong sữa đậu nành đều sẽ bị tiêu chảy! Cho dù thể chất của bọn họ có tốt đến đâu, cũng không chịu nổi việc chạy nhà vệ sinh liên tục. Ấn tượng sâu sắc đáng sợ về sữa đậu nành, khiến Lý Lăng vốn còn muốn thử món ăn có thể khiến người ta ăn vào phải vào phòng y tế cũng sợ hãi, hai con chim cút ôm nhau run rẩy. Tô Bạch: "Không muốn uống sữa đậu nành, vẫn còn có đậu phụ hoa." Đầu bếp chính đủ tiêu chuẩn phải ứng biến linh hoạt. Hứa Hậu nghe thấy ngoài sữa đậu nành còn có món ăn khác để lựa chọn, khẽ thở phào nhẹ nhõm, như được đại xá chỉ vào đậu phụ hoa. Lý Lăng: "Vậy tôi chọn loại có hương vị khác với cậu ấy là được." Hai người bưng khay ăn của mình xoay người tìm bàn ăn. Nhìn thái độ của hai người, George cảm thấy rất kỳ lạ,"Đều là làm từ đậu, tại sao mọi người đều ăn đậu phụ hoa, không uống sữa đậu nành?" Hứa Hậu bưng đậu phụ hoa còn chưa đi xa, tay run lên,"Đậu phụ hoa cũng là làm từ đậu, đậu gây tiêu chảy sao?" George kinh ngạc: "Nghe tên còn chưa đủ rõ ràng sao?" Hứa Hậu tay không ngừng run rẩy: Rốt cuộc vẫn là chọn sai rồi, Hứa Bạc, đồ lừa em trai! Lý Lăng do dự nói: "Thật ra trông cũng khá ngon." Trước mặt Hứa Hậu là đậu phụ hoa mặn, đậu phụ hoa trông trắng nõn mềm mại, nước sốt màu nâu sẫm điểm xuyết trên đậu phụ hoa, nhìn rất ngon miệng. "Lát nữa nhất định phải đưa tôi vào phòng y tế nhé!" Hứa Hậu run rẩy dùng thìa múc một miếng đậu phụ hoa, cùng với nước sốt đưa vào miệng, trong nháy mắt trợn to hai mắt. Phản ứng đầu tiên là nóng, đậu phụ hoa vừa ra khỏi nồi mang theo nhiệt độ nóng bỏng, đầu lưỡi đột nhiên bị nóng, Hứa Hậu theo bản năng muốn há miệng hà hơi, lại lo lắng đến hình tượng, vội vàng ngậm miệng lại. Phản ứng thứ hai, thật mềm, thật trơn, gần như không cần nhai liền trượt theo thực quản vào trong bụng, chỉ còn lại trong khoang miệng hương vị nước sốt đậm đà còn sót lại. Nhìn biểu cảm của Hứa Hậu là biết đậu phụ hoa hương vị không tệ, Lý Lăng không chút do dự múc một miếng đưa vào miệng, vào miệng mềm mịn, hương thơm đậm đà của đậu lan tỏa khắp mũi miệng, ngọt ngào dễ chịu, ngọt mà không ngấy. Nếm thử một miếng đậu phụ hoa ngọt, Hứa Hậu vẫn kiên định lựa chọn đậu phụ hoa mặn: "Vẫn là đậu phụ hoa mặn ngon hơn." "Đậu phụ hoa ngọt cũng rất ngon." Lý Lăng nói. Hứa Hậu kinh ngạc: "Cậu cảm thấy đậu phụ hoa ngọt ngon?" "Đúng vậy." Lý Lăng không hề áp lực gật đầu. "Sao cậu lại thích ăn đồ ngọt?!" Hứa Hậu vẻ mặt trời sập,"Là chiến binh tinh thần thì nên ăn đồ mặn!" Lý Lăng vốn là tính cách thích xem náo nhiệt không chê chuyện lớn, nghe vậy lại bổ sung,"Tôi chỉ cảm thấy đậu phụ hoa ngọt đẹp mắt hơn." "Cậu nói đậu phụ hoa mặn không đẹp mắt?" Lý Lăng "a" một tiếng, dường như mới phản ứng lại lời mình nói có chỗ không ổn, ung dung nói,"Là cậu nói, tôi không hề nói như vậy." Hứa Hậu: "!"